|
Boerenkoolstampot Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1? kilo aardappelen; 200 gram belegen kaas; 200 gram spekreepjes; zout; 650 gram panklare boerenkool; 1? dl halfvolle melk; 2 eetlepels grove mosterd; peper
Voorbereiding: Schil de aardappelen. Snijd de kaas in kleine blokjes.Bak het spek in een droge koekepan knapperig. Verkruimel het spek.
Bereidingswijze: Kook de boernekool en aardappelen in weinig water met wat zout in ca. 30 minuten gaar. Giet het kooknat af. Verwarm de melk met de mosterd. Stamp de aardappelen en de boerenkool met een stamper door elkaar. Voeg de melk al roerende toe. Schep de kaasblokjes door de stampot. Breng eventueel opsmaak met wat zout en peper. Strooi het verkruimelde spek erover.
|
|
|